Porc caramélisé au miel et aux noix

Porc caramélisé au miel et aux noix

Le porc caramélisé est une recette bien connue des cuisiniers, et qui plait souvent à la majorité. Toutefois, sa diversité d'ingrédients en font un plat peu accessible pour le peuple.

Ustensiles

• Un couteau de cuisine.
• Un plat à cuisson pour la viande.
• Un saladier.

Ingrédients

• Une belle côte de porc.
• Une poignée de belles noix.
• Un filet de miel.
• Un assortiment de champignons comestibles.
• Deux belles et grosses feuilles de salade.
• Une belle tomate.
• Des épices, un assaisonnement pour la salade.

Préparation

• Tailler une belle côte de porc, la désosser et la dégraisser.
• Disposer le morceau de viande au fond d'un plat.
• Décortiquer quelques noix et en parsemer le plat.
• Ajouter un filet de miel sur le tout et enfourner.
• Pendant la cuisson de la viande, nettoyer les légumes (salade, tomate, champignons) et les préparer en salade.
• Assaisonner la salade avec des épices.
• Ôter le plat du four quand la viande est bien caramélisée.
• Disposer sur une assiette la viande d'une part, et la salade de l'autre.
• Servir immédiatement.

Une côte de porc caramélisée garnie de noix, accompagnée de sa salade de légumes.