Petit Précis Tome 1 : Différence entre versions
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== Introduction == | == Introduction == | ||
| − | La série des "''Petit Précis de l'Agriculture et Arboriculture''" est rédigée par Tchéslav Statecny-Sybillin, agriculteur de métier, directeur de l'actuelle Ferme du Blé d'Or. Après avoir remarqué quelques lacunes et manquements essentiels à la bonne gestion de la nature Esperienne, le directeur de la ferme s'est lancé dans cette série de sept tomes qui ont pour objectifs de révéler les secrets d'entretien des plantes, allant de la graine au fruit, en passant par les saisons, et les péremptions. Nous espérons que vous trouverez dans ces recueils les bases du métier, et des connaissances fondamentales qui y sont liées. | + | La série des "''Petit Précis de l'Agriculture et Arboriculture''" est rédigée par Tchéslav Statecny-Sybillin, agriculteur de métier, directeur de l'actuelle Ferme du Blé d'Or. Après avoir remarqué quelques lacunes et manquements essentiels à la bonne gestion de la nature Esperienne, le directeur de la ferme s'est lancé dans cette série de sept tomes qui ont pour objectifs de révéler les secrets d'entretien des plantes, allant de la graine au fruit, en passant par les saisons, et les péremptions. Nous espérons que vous trouverez dans ces recueils les bases du métier, et des connaissances fondamentales qui y sont liées. Les listes des informations sont non exhaustives, nous nous excusons par avance des éventuelles précisions de détail. |
| − | Chers Fermiers, agriculteurs, arboriculteurs, amateurs de récoltes... n'oubliez jamais que vos premiers partenaires sont les cuisiniers. Aussi, n'hésitez pas à les informer des saisons de récolte, mais aussi des possibilités de transformer pour les aliments sur le point de se gâter. | + | Chers Fermiers, agriculteurs, arboriculteurs, amateurs de récoltes... n'oubliez jamais que vos premiers partenaires sont les cuisiniers. Aussi, n'hésitez pas à les informer des saisons de récolte, mais aussi des possibilités de transformer pour les aliments sur le point de se gâter. |
= Liste des Fruits = | = Liste des Fruits = | ||
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=== Culture === | === Culture === | ||
| + | La Fraise est un petit fruit rouge issu de la famille des plantes herbacées. On récolte la fraise sur des buissons appelés "Fraisiers". Il est naturellement sucré, mais présente une acidité selon sa variété et sa pousse. Pour la récolter, il suffit de tirer sur la tige de la fraise sans jamais tourner celle-ci qui servira plus tard à accueillir les prochains bourgeons. | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
| + | |||
| + | La fraise se récolte en thermidor principalement, jusqu'à mi brumaire quand les températures ne sont pas extrêmes. Le fraisier tient bien le froid ceci-dit, et aura besoin d'un entretien et d'un besoin en eau moyen. | ||
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=== Conservation === | === Conservation === | ||
| + | On peut conserver la fraise deux à trois semaines. Ne pas hésiter à demander une transformation de confiture par un cuisinier. | ||
== Framboises == | == Framboises == | ||
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=== Culture === | === Culture === | ||
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| + | La Framboise est un petit fruit rouge issu de la famille des plantes herbacées. On récolte la framboise sur des buissons appelés "Framboisiers". Le fruit est naturellement peu sucré, et présente une acidité selon sa variété et sa pousse. Pour la récolte, il suffit de tirer délicatement le fruit pour l'en détacher de sa branche. Attention à ne pas être trop violent ou bien le fruit s'écrasera entre vos doigts ! | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
| + | |||
| + | La récolte se fait de thermidor à mi-brumaire. Le framboisier se développe bien à l'ombre ou mi-ombre, dans un sous bois par exemple. Le buisson requiert peu d'entretien et n'est pas gourmand en eau. | ||
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=== Conservation === | === Conservation === | ||
| + | |||
| + | Même si la framboise se conserve deux à trois semaines, je vous conseille de les manger rapidement, car après quelques jours suivant la récolte, les fruits commenceront à perdre vraiment de leur superbe. Là encore, ne pas hésiter à faire faire un confiture. | ||
== Cerises == | == Cerises == | ||
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=== Culture === | === Culture === | ||
| + | |||
| + | La cerise est un petit fruit rond et rouge bordeaux qui tire sur le noir une fois très mûr. Elle se cueillir par grappe dans un arbre nommé "Cerisier". Les feuilles de l'arbre sont reconnaissables entre milles. C'est un fruit qui contient un noyau en son centre, qui pourra être récupéré pour replanter des cerisiers ensuite, et dont la teneur en sucre est pauvre. Attention, la cerise une fois écrasée tâche ! | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
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| + | La récolte de la cerise se fait uniquement à partir de mi-floréal jusqu'au début de Thermidor. Souvent par grappes de deux, elles se récoltent à la main avec précaution, car très fragile une fois mûre. Il est conseillé de les transporter dans des caisses plutôt que des sacs qui seront vite souillés par les fruits trop mûrs écrasés au fond. | ||
| + | |||
=== Conservation === | === Conservation === | ||
| + | La cerise se conserve deux à trois semaines si conservé à l'abri. Vous pouvez aussi en faire faire de la confiture avant que la récolte ne se gâte ! | ||
| − | == | + | == Tomates == |
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=== Culture === | === Culture === | ||
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| + | Trop souvent pensée comme un légume, la tomate est pourtant un fruit cultivé sur dune surface lisse et dont la pousse se fait grâce à des tuteurs en bois. Le fruit est rond et rouge, juteux, sans noyaux et consommable immédiatement. Elle accompagne aussi bien les plats chauds de nivôse, que ceux froids de thermidor. La teneur en sucre est pauvre, mais celle en eau est importante. La plante est très gourmande en eau, aussi n'hésitez pas à l'arroser si aucune pluie ne couvrir le ciel de thermidor, vous risquez sinon de perdre vos plantations. | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
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| + | La récolte s'effectue en thermidor, et les dernières tomates peuvent encore pousser au tout début brumaire, mais n'espérez pas en voir pousser le reste du cycle. Comme pour les autres fruits, il suffit de tirer délicatement sur le fruit pour qu'il se détache de sa branche. Si le fruit est vert, et refuse de se détacher c'est qu'il n'est pas mûr. | ||
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=== Conservation === | === Conservation === | ||
| − | == | + | La Tomate se conserve trois semaines, et il est conseillé de ne pas la laisser avec d'autres fruits sous risque que le pourrissement d'autres viennent gâter celle-ci. Pas de solution particulière de conservation une fois la durée de conservation atteinte. |
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| + | == Raisins == | ||
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=== Culture === | === Culture === | ||
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| + | Le raisin est un petit fruit noir ou blanc, cultivé sur des pieds de vignes -petits arbres au tronc biscornu-. Il contient des petits pépins qu'il faudra récupérer selon l'utilisation, pour recréer des vignes. Le raisin pousse en grappes par dizaines, et aura besoin d'un beau soleil de Floréal pour pousser. Son utilité varie de la simple dégustation, à la transformation en vins divers et variés. | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
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| + | On récolte le raisin durant les vendanges de mi thermidor, à début brumaire, avec beaucoup de précaution là encore pour ne pas écraser le fruit et le gâter trop tôt. Utilisez une cisaille si la tige est trop solide lors des récoltes, cela peut arriver. La teneur en sucre est légère, et la vigne ne requiert pas beaucoup d'eau. Attention cependant, elle est extrêmement sensible aux températures trop basses. Et une gelée de Floréal pourra purement et simplement gâcher votre récolte... | ||
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=== Conservation === | === Conservation === | ||
| + | Le raisin se conserve trois semaines, et est sensible à la chaleur. Veillez à le mettre à l'abri de la lumière pour qu'il dure plus longtemps. Et si vous arrivez en fin de conservation, allez voir votre éthyliste préféré, il vous transformera ce raisin en un vin de table ! | ||
| − | == | + | == Citrons == |
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=== Culture === | === Culture === | ||
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| + | De la catégorie des agrumes, le citron est ici placé dans le tome sur les fruits. Extrêmement acide, cet agrume pousse sur des citronniers, de forme ovale et de couleur jaune ou verte selon sa variété. Son utilité varie dans la cuisine, allant de l'assaisonnement culinaire, à l'élément principal d'un gâteau ou d'une dessert. En zeste, jus, tranche... les cuisiniers sauront quoi en faire ! | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
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| + | Le citron se récolte plus ou moins toute l'année selon sa variété et la saison associée. Tirez simplement sur le fruit attaché à sa branche, s'il vient tout seul c'est qu'il est mûr ! Le citronnier requiert un temps de pousse assez long, aussi ne soyez pas gourmand sur les récoltes ou vous risquez d'attendre un cycle entier avant que l'arbre ne produise à nouveau... | ||
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=== Conservation === | === Conservation === | ||
| − | == | + | Le citron se conserve très facilement trois semaines, et met du temps à se gâter. Ce n'est toutefois pas une raison pour le laisser périr, pensez à le vendre à un pâtissier pour un gâteau au citron du meilleur effet. Il est parfois dit que le citron peut avoir des effets médicaux, alors n'hésitez pas non plus à en donner gratuitement aux soignants du coin, il en auront peut être besoin. |
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| + | == Dattes == | ||
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=== Culture === | === Culture === | ||
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| + | La datte est un fruit qui pousse en grappe sur les branches d'un "dattier". Il comprend un noyau en son centre, attention à la dégustation. Il fait partie de la famille des baies et son apparition sur Esperia la nouvelle est tout à fait récent. Ce fruit est donc catégorisé "exotique", alors faites en bon usage. La datte fraîche ne se consomme que dans les jours suivants la récolte, mais pour une utilisation plus longue, il faudra la faire sécher. | ||
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=== Saisonnalité === | === Saisonnalité === | ||
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| + | La cueillette se fait de thermidor à brumaire en récoltant les rameaux de dattes qui produisent avec beaucoup d'ardeur (parfois une centaine de dattes par arbres sur la totalité des deux saisons). Utilisez une cisaille sur le branchage est trop rigide. | ||
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=== Conservation === | === Conservation === | ||
| + | La datte fraîche ne se conserve que quelques jours après la cueillette, aussi veillez à la faire sécher dans un lieu approprié pour une conservation de trois semaines, bon poids. Là encore, il est possible de faire de la confiture de datte, passé le délai des trois semaines après séchage. | ||
= Recommandations = | = Recommandations = | ||
| + | |||
| + | Attention, tous les fruits ne sont pas toujours bons à manger, alors vérifiez qu'ils ne comprennent pas de vers en leur sein avant la récolte ou la dégustation, auquel cas, donnez ces fruits à vos animaux qui s'y verront que du feu. Si vous n'êtes pas sûrs de récolter tel ou tel fruit, faites quand même appel à un arboriculteur ou connaisseur des plantes afin de ne pas avaler n'importe quoi. L'exotisme d'un fruit méconnu peut vous coûter la vie. | ||
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| + | Hormis cela, nous vous souhaitons de belles dégustations durant les beaux jours, et une bonne lecture. Nous serons heureux de vous livrer de nouvelles connaissances et conseils dans le Tome 2 consacré aux légumes de catégorie "Racines". | ||
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| + | -Tchéslav Statecny-Sybillin | ||
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Version actuelle datée du 7 avril 2021 à 09:49
Le statut de cet écrit est public. Cela signifie qu'il est accessible à tout le monde mais que votre personnage doit l'avoir vu ou lu en RP pour que vous puissiez consulter cette page. Dans le cas contraire il s'agit de métagaming.
Cet écrit a été rédigé par Tchéslav et se trouve sur la nouvelle Esperia.
N'oubliez pas : si vous ne l'avez pas lu en jeu, votre personnage ne peut en avoir connaissance.
Sommaire
Tome 1 - Les Fruits
Introduction
La série des "Petit Précis de l'Agriculture et Arboriculture" est rédigée par Tchéslav Statecny-Sybillin, agriculteur de métier, directeur de l'actuelle Ferme du Blé d'Or. Après avoir remarqué quelques lacunes et manquements essentiels à la bonne gestion de la nature Esperienne, le directeur de la ferme s'est lancé dans cette série de sept tomes qui ont pour objectifs de révéler les secrets d'entretien des plantes, allant de la graine au fruit, en passant par les saisons, et les péremptions. Nous espérons que vous trouverez dans ces recueils les bases du métier, et des connaissances fondamentales qui y sont liées. Les listes des informations sont non exhaustives, nous nous excusons par avance des éventuelles précisions de détail.
Chers Fermiers, agriculteurs, arboriculteurs, amateurs de récoltes... n'oubliez jamais que vos premiers partenaires sont les cuisiniers. Aussi, n'hésitez pas à les informer des saisons de récolte, mais aussi des possibilités de transformer pour les aliments sur le point de se gâter.
Liste des Fruits
Pommes
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
La Pomme est un fruit rond qui peut être rouge, jaune ou vert selon sa variété, récoltable depuis un arbre nommé "Pommier". Il est de nature plutôt acide, mais selon la récolte et la météo durant la pousse, il peut s'avéré être assez sucré. Pour le récolter, tirez simplement sur le fruit sans faire tourner la tige au risque d'abîmer la branche et les fruits de la saison suivante susceptibles de fleurir à nouveau.
Saisonnalité
La pomme pousse durant toute la saison de Floréal, et se récolte de Thermidor à début Brumaire. Attention, les meilleures seront celles de la pleine saison, car arrivé en saison de Brumaire, elles seront beaucoup plus acides, moins bien formées et sur le déclin.
Conservation
La pomme est un fruit qui se garde environ deux à trois semaines selon son état. Il est recommandé de ne pas manger les pommes déjà tombées de l'arbre depuis plusieurs jours. Gardez ça pour vos animaux ou pour le composte ! Et si jamais votre récolte arrive à son terme de conservation, faites appel à un cuisinier qui saura la transformer en confiture. Cette transformation permettra de ne rien jeter et poursuivre une consommation sur quelques semaines précieusement gagnées.
Poires
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
La poire est un fruit généralement jaune clair, ou vert s'il n'est pas encore mûr, récoltable depuis un arbre nommé "Poirier". C'est un fruit plutôt sucré naturellement, très juteux quand bien mûr. Pour le récolter, tirez simplement sur le fruit sans faire tourner la tige au risque d'abîmer la branche et les fruits de la saison suivante susceptibles de fleurir à nouveau.
Saisonnalité
La poire pousse durant toute la saison de Floréal, et se récolte de Thermidor à début Brumaire. Attention, la poire est un fruit qui pourri plus vite que la pomme, aussi, mieux vaut la récolter plus tôt dans la saison, que trop tard, car vous risquez de trouver de la vraie bouillie !
Conservation
La poire est un fruit qui se garde environ deux à trois semaines selon son état. Il est recommandé de ne pas manger les poires déjà tombées de l'arbre depuis plusieurs jours. Gardez ça pour vos animaux ou pour le composte ! Etant donné que la poire aura tendance à vite pourrir et donner beaucoup de jus, privilégiez là aussi une transformation en confiture. Vous risquez d'être surprit par le comportement de la poire une fois récoltée. Cette confiture sera parfaite pour des gâteau aux fruits, ou à tartiner.
Fraises
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
La Fraise est un petit fruit rouge issu de la famille des plantes herbacées. On récolte la fraise sur des buissons appelés "Fraisiers". Il est naturellement sucré, mais présente une acidité selon sa variété et sa pousse. Pour la récolter, il suffit de tirer sur la tige de la fraise sans jamais tourner celle-ci qui servira plus tard à accueillir les prochains bourgeons.
Saisonnalité
La fraise se récolte en thermidor principalement, jusqu'à mi brumaire quand les températures ne sont pas extrêmes. Le fraisier tient bien le froid ceci-dit, et aura besoin d'un entretien et d'un besoin en eau moyen.
Conservation
On peut conserver la fraise deux à trois semaines. Ne pas hésiter à demander une transformation de confiture par un cuisinier.
Framboises
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
La Framboise est un petit fruit rouge issu de la famille des plantes herbacées. On récolte la framboise sur des buissons appelés "Framboisiers". Le fruit est naturellement peu sucré, et présente une acidité selon sa variété et sa pousse. Pour la récolte, il suffit de tirer délicatement le fruit pour l'en détacher de sa branche. Attention à ne pas être trop violent ou bien le fruit s'écrasera entre vos doigts !
Saisonnalité
La récolte se fait de thermidor à mi-brumaire. Le framboisier se développe bien à l'ombre ou mi-ombre, dans un sous bois par exemple. Le buisson requiert peu d'entretien et n'est pas gourmand en eau.
Conservation
Même si la framboise se conserve deux à trois semaines, je vous conseille de les manger rapidement, car après quelques jours suivant la récolte, les fruits commenceront à perdre vraiment de leur superbe. Là encore, ne pas hésiter à faire faire un confiture.
Cerises
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
La cerise est un petit fruit rond et rouge bordeaux qui tire sur le noir une fois très mûr. Elle se cueillir par grappe dans un arbre nommé "Cerisier". Les feuilles de l'arbre sont reconnaissables entre milles. C'est un fruit qui contient un noyau en son centre, qui pourra être récupéré pour replanter des cerisiers ensuite, et dont la teneur en sucre est pauvre. Attention, la cerise une fois écrasée tâche !
Saisonnalité
La récolte de la cerise se fait uniquement à partir de mi-floréal jusqu'au début de Thermidor. Souvent par grappes de deux, elles se récoltent à la main avec précaution, car très fragile une fois mûre. Il est conseillé de les transporter dans des caisses plutôt que des sacs qui seront vite souillés par les fruits trop mûrs écrasés au fond.
Conservation
La cerise se conserve deux à trois semaines si conservé à l'abri. Vous pouvez aussi en faire faire de la confiture avant que la récolte ne se gâte !
Tomates
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
Trop souvent pensée comme un légume, la tomate est pourtant un fruit cultivé sur dune surface lisse et dont la pousse se fait grâce à des tuteurs en bois. Le fruit est rond et rouge, juteux, sans noyaux et consommable immédiatement. Elle accompagne aussi bien les plats chauds de nivôse, que ceux froids de thermidor. La teneur en sucre est pauvre, mais celle en eau est importante. La plante est très gourmande en eau, aussi n'hésitez pas à l'arroser si aucune pluie ne couvrir le ciel de thermidor, vous risquez sinon de perdre vos plantations.
Saisonnalité
La récolte s'effectue en thermidor, et les dernières tomates peuvent encore pousser au tout début brumaire, mais n'espérez pas en voir pousser le reste du cycle. Comme pour les autres fruits, il suffit de tirer délicatement sur le fruit pour qu'il se détache de sa branche. Si le fruit est vert, et refuse de se détacher c'est qu'il n'est pas mûr.
Conservation
La Tomate se conserve trois semaines, et il est conseillé de ne pas la laisser avec d'autres fruits sous risque que le pourrissement d'autres viennent gâter celle-ci. Pas de solution particulière de conservation une fois la durée de conservation atteinte.
Raisins
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
Le raisin est un petit fruit noir ou blanc, cultivé sur des pieds de vignes -petits arbres au tronc biscornu-. Il contient des petits pépins qu'il faudra récupérer selon l'utilisation, pour recréer des vignes. Le raisin pousse en grappes par dizaines, et aura besoin d'un beau soleil de Floréal pour pousser. Son utilité varie de la simple dégustation, à la transformation en vins divers et variés.
Saisonnalité
On récolte le raisin durant les vendanges de mi thermidor, à début brumaire, avec beaucoup de précaution là encore pour ne pas écraser le fruit et le gâter trop tôt. Utilisez une cisaille si la tige est trop solide lors des récoltes, cela peut arriver. La teneur en sucre est légère, et la vigne ne requiert pas beaucoup d'eau. Attention cependant, elle est extrêmement sensible aux températures trop basses. Et une gelée de Floréal pourra purement et simplement gâcher votre récolte...
Conservation
Le raisin se conserve trois semaines, et est sensible à la chaleur. Veillez à le mettre à l'abri de la lumière pour qu'il dure plus longtemps. Et si vous arrivez en fin de conservation, allez voir votre éthyliste préféré, il vous transformera ce raisin en un vin de table !
Citrons
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
De la catégorie des agrumes, le citron est ici placé dans le tome sur les fruits. Extrêmement acide, cet agrume pousse sur des citronniers, de forme ovale et de couleur jaune ou verte selon sa variété. Son utilité varie dans la cuisine, allant de l'assaisonnement culinaire, à l'élément principal d'un gâteau ou d'une dessert. En zeste, jus, tranche... les cuisiniers sauront quoi en faire !
Saisonnalité
Le citron se récolte plus ou moins toute l'année selon sa variété et la saison associée. Tirez simplement sur le fruit attaché à sa branche, s'il vient tout seul c'est qu'il est mûr ! Le citronnier requiert un temps de pousse assez long, aussi ne soyez pas gourmand sur les récoltes ou vous risquez d'attendre un cycle entier avant que l'arbre ne produise à nouveau...
Conservation
Le citron se conserve très facilement trois semaines, et met du temps à se gâter. Ce n'est toutefois pas une raison pour le laisser périr, pensez à le vendre à un pâtissier pour un gâteau au citron du meilleur effet. Il est parfois dit que le citron peut avoir des effets médicaux, alors n'hésitez pas non plus à en donner gratuitement aux soignants du coin, il en auront peut être besoin.
Dattes
[ De la place est laissée pour un dessin représentant le fruit]
Culture
La datte est un fruit qui pousse en grappe sur les branches d'un "dattier". Il comprend un noyau en son centre, attention à la dégustation. Il fait partie de la famille des baies et son apparition sur Esperia la nouvelle est tout à fait récent. Ce fruit est donc catégorisé "exotique", alors faites en bon usage. La datte fraîche ne se consomme que dans les jours suivants la récolte, mais pour une utilisation plus longue, il faudra la faire sécher.
Saisonnalité
La cueillette se fait de thermidor à brumaire en récoltant les rameaux de dattes qui produisent avec beaucoup d'ardeur (parfois une centaine de dattes par arbres sur la totalité des deux saisons). Utilisez une cisaille sur le branchage est trop rigide.
Conservation
La datte fraîche ne se conserve que quelques jours après la cueillette, aussi veillez à la faire sécher dans un lieu approprié pour une conservation de trois semaines, bon poids. Là encore, il est possible de faire de la confiture de datte, passé le délai des trois semaines après séchage.
Recommandations
Attention, tous les fruits ne sont pas toujours bons à manger, alors vérifiez qu'ils ne comprennent pas de vers en leur sein avant la récolte ou la dégustation, auquel cas, donnez ces fruits à vos animaux qui s'y verront que du feu. Si vous n'êtes pas sûrs de récolter tel ou tel fruit, faites quand même appel à un arboriculteur ou connaisseur des plantes afin de ne pas avaler n'importe quoi. L'exotisme d'un fruit méconnu peut vous coûter la vie.
Hormis cela, nous vous souhaitons de belles dégustations durant les beaux jours, et une bonne lecture. Nous serons heureux de vous livrer de nouvelles connaissances et conseils dans le Tome 2 consacré aux légumes de catégorie "Racines".
-Tchéslav Statecny-Sybillin
