Chiacchiere : Différence entre versions
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Le Chiacchiere est un petit biscuit (environ 3-4cm/8-10cm) sec et sucré aux arômes de fraicheur et parfois alcoolisé. | Le Chiacchiere est un petit biscuit (environ 3-4cm/8-10cm) sec et sucré aux arômes de fraicheur et parfois alcoolisé. | ||
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| + | # Coupez le beurre en morceaux. Lavez le citron et prélevez les zestes. | ||
| + | # Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y le sucre, le beurre, les zestes, les œufs et le sel. | ||
| + | # Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique, non collante. Laissez reposer 1 h. | ||
| + | # Étalez la pâte en couche fine avec un rouleau à pâtisserie, puis détaillez-la en rectangle de 4 cm sur 10 environ à l’aide d’un petit couteau. | ||
| + | # Chauffez de l’huile dans une casserole. Plongez-y les bandes de pâte jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer, puis sortez-les à l’aide d’un écumoire / les faire cuire au four sur une plaque. | ||
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| + | *Cuisiné irl et approuvé par la team validation. | ||
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Version actuelle datée du 10 mai 2021 à 18:10
Chiacchiere.
Cette recette est issu d'un biscuit populaire en République de Caroggia, et seul eux peuvent avoir la connaissance de celle-ci.
Le Chiacchiere est un petit biscuit (environ 3-4cm/8-10cm) sec et sucré aux arômes de fraicheur et parfois alcoolisé.
Ustensiles
- 1
Saladier - 1
Rouleau à pâtisserie - 1
Petit couteau de cuisine - 1
Four - Vos mains
Ingrédients & Quantités
Préparation
- Coupez le beurre en morceaux. Lavez le citron et prélevez les zestes.
- Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y le sucre, le beurre, les zestes, les œufs et le sel.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique, non collante. Laissez reposer 1 h.
- Étalez la pâte en couche fine avec un rouleau à pâtisserie, puis détaillez-la en rectangle de 4 cm sur 10 environ à l’aide d’un petit couteau.
- Chauffez de l’huile dans une casserole. Plongez-y les bandes de pâte jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer, puis sortez-les à l’aide d’un écumoire / les faire cuire au four sur une plaque.
Craft
Utilisez le même procéder que pour des cookies, et supprimez les autres items "utiliser".
Information Complémentaire
- Recette introduite de vrai Chiacchiere:
https://www.750g.com/les-chiacchiere-beignets-italiens-r82089.htm / https://www.cuisineaz.com/recettes/chiacchiere-85951.aspx
- Proposer par Utilisateur:Alberto Garsea
- Cuisiné irl et approuvé par la team validation.
