Frangipane
Cette recette est extraite de l'ouvrage de Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine, écrit par Leoplodine Lindén.
Frangipane.
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de diverses pâtisseries.
Ustensiles
- 1 Petit couteau de cuisine, « Pour découper les ingrédients. »
- 1 Saladier, « Contenant pour la préparation. »
- 1 Fourchette, « Bien mélanger et écraser avec cette dernière ! »
Ingrédients & Quantités
- 1 150g de beurre, « Base compacte de la frangipane. »
- 1 Même quantité en sucre, « Le gout sucré de la recette»
- 1 L'idem en poudre d'amande, « Epice particulière traditionnelle de la préparation. »
- 2 2 oeufs entiers, « L'ingrédient final. »
Préparation
- Écraser le beurre à la fourchette et le mettre dans le saladier.
- Rajouter le sucre et la poudre d'amande.
- Ajouter les œufs et remuer.
- Conserver la frangipane dans une cave fraiche recouverte d'un tissu.